日本では、明けましておめでとうございます♪
イギリスはまだ大晦日です。
クリスマスホリデーは１０日間、夫の実家に帰省していました。
食べて飲んでセールに行くだけの贅沢なホリデー。
日本の正月と一緒ですね。
だいぶ体が重くなりました。
今回は、家族で毎晩交代でディナーを作ろう！ということで私は手巻き寿司をしました。
お刺身の調達はアタリヤさんで。
イギリス人家族が刺身をどの程度食べれるか謎だったので、サラダ系多めにして刺身は５種類のみにしました。
アタリヤのおっちゃんおすすめのバターフィッシュとやらがイギリス人家族には人気でした。
私には、、少しこってりしすぎでした。
いくらが思ったよりも人気だったので、もっと買えばよかった〜
義理の弟はBeef Wellington ビーフ・ウェリントンというイギリス料理を作ってくれたのですが、
これがべらぼうに美味しかったです！
フィレステーキ用の牛肉の塊を、パテとマッシュルーム、プロシュートで覆い、さらにパイ生地で包んでオーブンで焼いたものです。
外のパイがサクサクで、中のお肉はしっとり、そして味もしっかり付いていたので、ソースなしで食べましたが本当に美味しかったです。
中はこんな感じで、レアです。
思い出しただけでよだれが・・・
肉の塊はウェイトローズで調達したみたいです。
生地もゼロから作り、トータル３時間くらいかけて丁寧に作っていました。
そんな手の込んだイギリス料理が存在することにビックリ←
イギリス料理に対する偏見が徐々に無くなりつつあります 笑
みなさん、美味しいお正月を♡
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