こんにちは。
まんまとどこかで風邪菌をもらい、先日までくたばっておりました。
イギリスでもマスクを付けるのが普通になって欲しいな〜
（こっちではマスク付けるのが珍しいので、すごく変な目で見られる…）
明らかに風邪菌撒き散らしているであろう人多すぎて。。。困ります本当に。
今回の風邪は喉からでした。
喉が痛くなりかけた時、我が家でいつも作っている（というか主に夫に作らせている）のがレモンジンジャーティー。
夫がグランマから受け継いだジンジャーたっぷり蜂蜜たっぷりのレモンティーはだいぶ喉に効きます。
鍋で作り、２日くらい飲み続けたら喉はだいぶ回復しました。
好みにもよりますが、味濃い目、レモンたっぷり、蜂蜜たっぷりが好きな方は試してみてください♪
- レモン ４つ（皮も使うのでUnwaxedのもの）
- 生姜 １本（75gくらい）
- ハチミツ 250g
- 黒糖 100g
- 水 700ml
- 大きい鍋に水を入れ火にかける
- レモンは２つに切り、しぼり器でしぼる
しぼり終わったら皮は４等分に切る - 生姜は皮を取り除き、すりおろし器ですりおろす
- レモン汁とレモンの皮、すりおろした生姜を鍋に加える
- 少し煮立ったら弱火にし、黒糖を加える
- ハチミツを加える ※ハチミツは味を調整しながら入れる
- 蓋をして弱火で２０分ほどコツコツ煮詰めていく
- 途中１０分後くらいに、レモンの皮が柔らかくなったら、皮を鍋に押し付けて潰していく。
（ビタミンがもっと出てくるらしい）
レモンはどんどん沈んでいくけど、潰し足りていないレモンは浮かんだままなのでそれらを潰していく。
こんな感じでレモンが浮かんでいるので、どんどん潰して沈ませていく。
２０分後、こんな感じになります。
黒糖のせいか、魔女の飲み物みたいですがw、これが美味しく、喉にも効き、体があったまります♪
寒さに気をつけて、頑張って冬を乗り越えましょう〜〜^^/
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